牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 13.5 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 10.2 | 17 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 12 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 2.9 | 26.6 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 3.1 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 70.2 | -70.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 63.9 | -63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 67.3 | -61.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 69.6 | -68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.8 | 2.2 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 110 | 410 | -300 | mg | | カルシウム | 1200 | 17 | 1183 | mg | | マグネシウム | 32 | 190 | -158 | mg | | リン | 720 | 400 | 320 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.54 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.09 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 7.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 51 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.56 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |