牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 58 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 15.6 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 18.3 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 22.1 | 7.4 | g | | コレステロール | 85 | 62 | 23 | mg | | 脂質 | 33.6 | 22.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 3.5 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 500 | 39 | 461 | mg | | カリウム | 110 | 310 | -200 | mg | | カルシウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | マグネシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | リン | 720 | 170 | 550 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.05 | 0.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 200 | 6 | 194 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 6 | 214 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 11 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.3 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.66 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |