牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 64.1 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 22.5 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 27.2 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 6.8 | 22.7 | g | | コレステロール | 85 | 59 | 26 | mg | | 脂質 | 33.6 | 8.3 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 5.4 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 500 | 25 | 475 | mg | | カリウム | 110 | 400 | -290 | mg | | カルシウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | マグネシウム | 32 | 38 | -6 | mg | | リン | 720 | 270 | 450 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.02 | 0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 88 | -88 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 200 | 900 | -700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 900 | -680 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.1 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.04 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 20 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 12 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |