牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール とその他 おきあみ 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールとその他 おきあみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | その他 おきあみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 79.8 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 9.2 | 18 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 13.8 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 2.1 | 27.4 | g | | コレステロール | 85 | 62 | 23 | mg | | 脂質 | 33.6 | 3 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 5.6 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 3.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 500 | 620 | -120 | mg | | カリウム | 110 | 200 | -90 | mg | | カルシウム | 1200 | 350 | 850 | mg | | マグネシウム | 32 | 110 | -78 | mg | | リン | 720 | 310 | 410 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.76 | 1.83 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 150 | 50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 13 | 167 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 150 | 70 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.25 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 3.5 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 4 | -3 | μg | | 葉酸 | 10 | 36 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.3 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 備考 | | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |