牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.5 | 12.5 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.2 | 9.5 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 27.3 | 10.8 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.5 | 2.5 | 27 | g | | コレステロール | 85 | 0 | 85 | mg | | 脂質 | 33.6 | 3.1 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 64.3 | -64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 58.5 | -58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 59.8 | -54 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 72.1 | -70.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.6 | 2.4 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 1200 | 26 | 1174 | mg | | マグネシウム | 32 | 82 | -50 | mg | | リン | 720 | 350 | 370 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.38 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.9 | -3.89 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 8.9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 10 | 38 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.03 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |