牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 79.2 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.4 | 4.8 | 24.6 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 6.9 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | | 22.6 | g | | コレステロール | 65 | | 65 | mg | | 脂質 | 25 | 6.3 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 8.2 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 780 | 9 | 771 | mg | | カリウム | 65 | 590 | -525 | mg | | カルシウム | 660 | 64 | 596 | mg | | マグネシウム | 40 | 37 | 3 | mg | | リン | 470 | 140 | 330 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 240 | | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1200 | -1050 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 97 | 153 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 270 | -256 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.28 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.5 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | | 2.8 | μg | | 葉酸 | 39 | 340 | -301 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.47 | -1.3 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |