牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 71.5 | -30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.4 | 17.4 | 12 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 19.6 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 2.1 | 20.5 | g | | コレステロール | 65 | 240 | -175 | mg | | 脂質 | 25 | 3.7 | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 7.4 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 780 | 55 | 725 | mg | | カリウム | 65 | 300 | -235 | mg | | カルシウム | 660 | 5 | 655 | mg | | マグネシウム | 40 | 17 | 23 | mg | | リン | 470 | 330 | 140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 5.3 | -5.27 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 240 | 1100 | -860 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 40 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 1100 | -850 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 3 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 18 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 53 | -50.2 | μg | | 葉酸 | 39 | 1000 | -961 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 6.4 | -6.23 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |