牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 61.2 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.4 | 16.2 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 19.2 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 16.8 | 5.8 | g | | コレステロール | 65 | 75 | -10 | mg | | 脂質 | 25 | 18.7 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 4.8 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 780 | 45 | 735 | mg | | カリウム | 65 | 320 | -255 | mg | | カルシウム | 660 | 4 | 656 | mg | | マグネシウム | 40 | 22 | 18 | mg | | リン | 470 | 160 | 310 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 240 | Tr | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | Tr | 250 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.2 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 9.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 39 | 8 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.09 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 5.6 %、筋間脂肪： 6.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |