牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 53.2 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.4 | 22.3 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 25.8 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 20 | 2.6 | g | | コレステロール | 65 | 78 | -13 | mg | | 脂質 | 25 | 21 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 780 | 54 | 726 | mg | | カリウム | 65 | 450 | -385 | mg | | カルシウム | 660 | 7 | 653 | mg | | マグネシウム | 40 | 34 | 6 | mg | | リン | 470 | 300 | 170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 240 | 22 | 218 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 22 | 228 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 6.6 | -6.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 14 | 10 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 9.1 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 15 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 7.9 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 24 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.56 | -1.39 | mg | | ビオチン | | 7.8 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |