牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム と魚類 やつめうなぎ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムと魚類 やつめうなぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 魚類 やつめうなぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41 | 61.5 | -20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.4 | | 29.4 | g | | たんぱく質 | 28.9 | 15.8 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 18.8 | 3.8 | g | | コレステロール | 65 | 150 | -85 | mg | | 脂質 | 25 | 21.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 3.2 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | ナトリウム | 780 | 49 | 731 | mg | | カリウム | 65 | 150 | -85 | mg | | カルシウム | 660 | 7 | 653 | mg | | マグネシウム | 40 | 15 | 25 | mg | | リン | 470 | 180 | 290 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 240 | 8200 | -7960 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 8200 | -7950 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 3 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.85 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 4.9 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 19 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.18 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |