牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.3 | 9.1 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 14.1 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 21.2 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.3 | 11.8 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 11.2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 22.1 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 46.7 | -46.5 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 10 | 62.5 | -52.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 10 | 14 | -4 | mg | | カリウム | 44 | 2200 | -2156 | mg | | カルシウム | 16 | 12 | 4 | mg | | マグネシウム | 3 | 100 | -97 | mg | | リン | 13 | 290 | -277 | mg | | 鉄 | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 17 | -16.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ナイアシン | Tr | 19 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 8.77 | -8.72 | mg | | ビオチン | 0.4 | 41 | -40.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 20 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |