牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.3 | 13.1 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.3 | 0.9 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 0.9 | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 0.2 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 79.5 | -79.3 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 10 | 77 | -67 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 10 | 46 | -36 | mg | | カリウム | 44 | 630 | -586 | mg | | カルシウム | 16 | 82 | -66 | mg | | マグネシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | リン | 13 | 110 | -97 | mg | | 鉄 | Tr | 10 | -10 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.15 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 25 | -23 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 130 | -129.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビオチン | 0.4 | 21 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |