牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 89.3 | 39.5 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | コレステロール | 1 | 16 | -15 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.3 | 42.4 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 39 | -29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 42 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 10 | 43.4 | -33.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 10 | 460 | -450 | mg | | カリウム | 44 | 310 | -266 | mg | | カルシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | マグネシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | リン | 13 | 87 | -74 | mg | | 鉄 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | セレン | 0 | 12 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 1 | 2 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.9 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 7 | -2 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |