牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.3 | 36.1 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 51.5 | -51.4 | g | | コレステロール | 1 | 85 | -84 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.4 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 0.1 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 2.5 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 10 | 41 | -31 | mg | | カリウム | 44 | 160 | -116 | mg | | カルシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | マグネシウム | 3 | 10 | -7 | mg | | リン | 13 | 88 | -75 | mg | | 鉄 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 1 | 10 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |