牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.3 | 60.2 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 20 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 23.8 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 15.3 | -15.2 | g | | コレステロール | 1 | 79 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.8 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 0.1 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 3.1 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 10 | 0.1 | 9.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 10 | 49 | -39 | mg | | カリウム | 44 | 360 | -316 | mg | | カルシウム | 16 | 10 | 6 | mg | | マグネシウム | 3 | 28 | -25 | mg | | リン | 13 | 250 | -237 | mg | | 鉄 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 0 | 24 | -24 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 1 | 16 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 8.4 | -8.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.11 | -1.06 | mg | | ビオチン | 0.4 | 7.1 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |