牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 非乳製品 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 89.3 | 50.3 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 19.5 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 24 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | コレステロール | 1 | 140 | -139 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.3 | 4.4 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.2 | 4 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 9.8 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 10 | 3.5 | 6.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | ナトリウム | 10 | 140 | -130 | mg | | カリウム | 44 | 420 | -376 | mg | | カルシウム | 16 | 900 | -884 | mg | | マグネシウム | 3 | 54 | -51 | mg | | リン | 13 | 700 | -687 | mg | | 鉄 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | 30 | -28 | μg | | セレン | 0 | 53 | -53 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 1 | 39 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.8 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %未満
(100 g： 95.9 mL、100 mL： 104.3 g) | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |