牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品とすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 93.1 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.6 | 0 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.6 | 3.4 | 49.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 19 | 1 | 18 | mg | | カリウム | 60 | 530 | -470 | mg | | カルシウム | 55 | 140 | -85 | mg | | マグネシウム | 7 | 42 | -35 | mg | | リン | 40 | 42 | -2 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.11 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 10 | 3 | 7 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.6 | 4.7 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g： 81.0 mL、100 mL： 123.5 g) | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |