牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 と（たいさい類） たいさい 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品と（たいさい類） たいさい 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | （たいさい類） たいさい 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 93.7 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.6 | 2.1 | 49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.6 | 3.5 | 49.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 19 | 38 | -19 | mg | | カリウム | 60 | 340 | -280 | mg | | カルシウム | 55 | 79 | -24 | mg | | マグネシウム | 7 | 22 | -15 | mg | | リン | 40 | 49 | -9 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.76 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 45 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g： 81.0 mL、100 mL： 123.5 g) | 別名： しゃくしな
硝酸イオン： 0.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |