牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 68.5 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 16.6 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | コレステロール | 2 | 89 | -87 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.6 | 0.1 | 51.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.6 | 0 | 52.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 19 | 62 | -43 | mg | | カリウム | 60 | 290 | -230 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 7 | 21 | -14 | mg | | リン | 40 | 170 | -130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.5 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.81 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g： 81.0 mL、100 mL： 123.5 g) | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |