牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 赤肉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 74 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 21.4 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 2 | 66 | -64 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.6 | 0.4 | 51.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.6 | 0 | 52.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 19 | 61 | -42 | mg | | カリウム | 60 | 380 | -320 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 40 | 210 | -170 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.07 | -0.98 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g： 81.0 mL、100 mL： 123.5 g) | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |