牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 とまつも 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 12.6 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | | 0.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 27.9 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16 | 14.3 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 40.8 | -24.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 13.8 | -13.5 | g | | ナトリウム | 18 | 1300 | -1282 | mg | | カリウム | 48 | 3800 | -3752 | mg | | カルシウム | 43 | 920 | -877 | mg | | マグネシウム | 5 | 700 | -695 | mg | | リン | 30 | 530 | -500 | mg | | 鉄 | Tr | 11 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | マンガン | | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ナイアシン | Tr | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 720 | -720 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.24 | -1.13 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g： 92.9 mL、100 mL： 107.6 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |