牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 とあおのり 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 6.5 | 75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 21.4 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 29.4 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 0.2 | 14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16 | 15.7 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 41 | -24.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 17.8 | -17.5 | g | | ナトリウム | 18 | 3200 | -3182 | mg | | カリウム | 48 | 2500 | -2452 | mg | | カルシウム | 43 | 750 | -707 | mg | | マグネシウム | 5 | 1400 | -1395 | mg | | リン | 30 | 390 | -360 | mg | | 鉄 | Tr | 77 | -77 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.58 | -0.58 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | Tr | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0.6 | 71 | -70.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g： 92.9 mL、100 mL： 107.6 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |