牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 3.3 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 17.5 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 18.5 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 56.4 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 53.8 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16 | 57.9 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 64.3 | -47.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 18 | 1 | 17 | mg | | カリウム | 48 | 980 | -932 | mg | | カルシウム | 43 | 80 | -37 | mg | | マグネシウム | 5 | 120 | -115 | mg | | リン | 30 | 340 | -310 | mg | | 鉄 | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.67 | -0.67 | mg | | マンガン | | 1.38 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 230 | -229 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビオチン | 0.6 | 15 | -14.4 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g： 92.9 mL、100 mL： 107.6 g) | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |