牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 12.4 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 32.9 | -32 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 33.8 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.7 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 6.7 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16 | 8.3 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 29.5 | -13.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 18 | 1 | 17 | mg | | カリウム | 48 | 1900 | -1852 | mg | | カルシウム | 43 | 180 | -137 | mg | | マグネシウム | 5 | 220 | -215 | mg | | リン | 30 | 490 | -460 | mg | | 鉄 | Tr | 6.8 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | Tr | 1.07 | -1.07 | mg | | マンガン | | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 350 | -349 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.36 | -1.25 | mg | | ビオチン | 0.6 | 28 | -27.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g： 92.9 mL、100 mL： 107.6 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |