牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品と芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 22.2 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 66.5 | -51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 62.5 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16 | 65.8 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 71.9 | -55.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 18 | 18 | 0 | mg | | カリウム | 48 | 980 | -932 | mg | | カルシウム | 43 | 53 | -10 | mg | | マグネシウム | 5 | 45 | -40 | mg | | リン | 30 | 93 | -63 | mg | | 鉄 | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.35 | -1.24 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g： 92.9 mL、100 mL： 107.6 g) | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |