牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 58.9 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 17.4 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 19.7 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 15.6 | -15.6 | g | | コレステロール | 1 | 69 | -68 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16.6 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.9 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 0.9 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16 | 5.8 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 1.6 | 14.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | ナトリウム | 18 | 730 | -712 | mg | | カリウム | 48 | 220 | -172 | mg | | カルシウム | 43 | 4 | 39 | mg | | マグネシウム | 5 | 21 | -16 | mg | | リン | 30 | 250 | -220 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 24 | -23 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.1 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.72 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.6 | 4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g： 92.9 mL、100 mL： 107.6 g) | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |