牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 と魚類 おおさが 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品と魚類 おおさが 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 乳製品 | 魚類 おおさが 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 74.7 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 13.5 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 16.3 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 1 | 55 | -54 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.1 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 0.1 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16 | 4.3 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 0.1 | 16.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 18 | 71 | -53 | mg | | カリウム | 48 | 310 | -262 | mg | | カルシウム | 43 | 16 | 27 | mg | | マグネシウム | 5 | 22 | -17 | mg | | リン | 30 | 160 | -130 | mg | | 鉄 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 85 | -85 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 無脂乳固形分3.0 %以上
(100 g： 92.9 mL、100 mL： 107.6 g) | 別名： こうじんめぬけ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |