牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト ドリンクタイプ 加糖 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト ドリンクタイプ 加糖と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト ドリンクタイプ 加糖 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 2.6 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 34.6 | -32 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 37.5 | -34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 23.7 | -23.2 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 0.5 | 25.1 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.5 | 6.8 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1 | 6.5 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 18.4 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 29.5 | -17.3 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 50 | 2 | 48 | mg | | カリウム | 130 | 2000 | -1870 | mg | | カルシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | マグネシウム | 11 | 250 | -239 | mg | | リン | 80 | 680 | -600 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4 | -4 | mg | | 銅 | Tr | 1.23 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.32 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 3 | 370 | -367 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 250 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | ビオチン | 1.2 | 33 | -31.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g：93mL、100 mL：108g) | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |