牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 8.7 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 30.2 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 37.1 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7 | 1.5 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 1.4 | 9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 19.5 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.9 | 43.1 | -31.2 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | ナトリウム | 60 | 120 | -60 | mg | | カリウム | 150 | 1600 | -1450 | mg | | カルシウム | 120 | 19 | 101 | mg | | マグネシウム | 22 | 91 | -69 | mg | | リン | 100 | 840 | -740 | mg | | 鉄 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 8.81 | -8.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3.72 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.28 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 3800 | -3797 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 5.73 | -5.29 | mg | | ビオチン | 2 | 310 | -308 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 普通ヨーグルト | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |