牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 13.5 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 8.7 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 10.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7 | 71.3 | -59.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 64.9 | -53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 68.9 | -57.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.9 | 71.6 | -59.7 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 60 | 2 | 58 | mg | | カリウム | 150 | 470 | -320 | mg | | カルシウム | 120 | 19 | 101 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 100 | 390 | -290 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.17 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 43 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 44 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.54 | -1.1 | mg | | ビオチン | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： 普通ヨーグルト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |