牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖と畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 64.6 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 16.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 19.1 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 13.8 | -13.6 | g | | コレステロール | 4 | 66 | -62 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7 | 0.3 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 0.3 | 10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 4 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.9 | 0.3 | 11.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 60 | 40 | 20 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 120 | 3 | 117 | mg | | マグネシウム | 22 | 22 | 0 | mg | | リン | 100 | 180 | -80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.4 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.28 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 普通ヨーグルト | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |