牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 56.7 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 21 | -17 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 25.2 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.1 | -13.9 | g | | コレステロール | 4 | 88 | -84 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.8 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7 | 0.4 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 0.4 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 6.2 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.9 | 0.4 | 11.5 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 60 | 61 | -1 | mg | | カリウム | 150 | 460 | -310 | mg | | カルシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | マグネシウム | 22 | 34 | -12 | mg | | リン | 100 | 320 | -220 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | 10 | 4 | μg | | セレン | 3 | 37 | -34 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | Tr | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 10 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.65 | -1.21 | mg | | ビオチン | 2 | 6.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： 普通ヨーグルト | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |