牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 ときび 精白粒の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖ときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 13.8 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 10 | -6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 11.3 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7 | 71.5 | -59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 65 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 70.9 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 11.9 | 70.9 | -59 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 60 | 2 | 58 | mg | | カリウム | 150 | 200 | -50 | mg | | カルシウム | 120 | 9 | 111 | mg | | マグネシウム | 22 | 84 | -62 | mg | | リン | 100 | 160 | -60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 16 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 13 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.95 | -0.51 | mg | | ビオチン | 2 | 7.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： 普通ヨーグルト | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |