牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 と魚類 あこうだい 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖と魚類 あこうだい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 脱脂加糖 | 魚類 あこうだい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 79.8 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 14.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 16.8 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 4 | 56 | -52 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7 | 0.1 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.2 | 0.1 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 2.8 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.9 | 0.1 | 11.8 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 60 | 75 | -15 | mg | | カリウム | 150 | 310 | -160 | mg | | カルシウム | 120 | 15 | 105 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | Tr | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.35 | 0.09 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： 普通ヨーグルト | 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |