牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 84.7 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.8 | -1 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 3 | 4.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 0.7 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 2.5 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 1.3 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 7.3 | -2.4 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 48 | 1 | 47 | mg | | カリウム | 170 | 300 | -130 | mg | | カルシウム | 120 | 2 | 118 | mg | | マグネシウム | 12 | 16 | -4 | mg | | リン | 100 | 92 | 8 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 33 | 0 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 20 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.28 | -0.79 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： プレーンヨーグルト | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |