牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 2.4 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 33.6 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 36.4 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 20.3 | -17.5 | g | | コレステロール | 12 | (Tr) | 12 | mg | | 脂質 | 3 | 22 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 8.8 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 8.3 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 17.9 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 34.3 | -29.4 | g | | 有機酸 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 48 | 4 | 44 | mg | | カリウム | 170 | 2100 | -1930 | mg | | カルシウム | 120 | 120 | 0 | mg | | マグネシウム | 12 | 220 | -208 | mg | | リン | 100 | 640 | -540 | mg | | 鉄 | Tr | 7.2 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.06 | -1.05 | mg | | マンガン | Tr | 2.37 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 4 | 240 | -236 | μg | | レチノール | 33 | 0 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 12 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 14 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 280 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.68 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2.5 | 27 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： プレーンヨーグルト | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |