牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 65.4 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 14.1 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 14.8 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 9.2 | -6.4 | g | | コレステロール | 12 | (Tr) | 12 | mg | | 脂質 | 3 | 9.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 1.6 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 8.4 | -3.5 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 48 | 1 | 47 | mg | | カリウム | 170 | 530 | -360 | mg | | カルシウム | 120 | 79 | 41 | mg | | マグネシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | マンガン | Tr | 1.01 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 77 | -73 | μg | | レチノール | 33 | 0 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 41 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.26 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2.5 | 9.8 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： プレーンヨーグルト | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |