牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 68.2 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 17.1 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 20.5 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 9.2 | -6.4 | g | | コレステロール | 12 | 67 | -55 | mg | | 脂質 | 3 | 9.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 4.4 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 48 | 50 | -2 | mg | | カリウム | 170 | 340 | -170 | mg | | カルシウム | 120 | 4 | 116 | mg | | マグネシウム | 12 | 23 | -11 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | Tr | 17 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 33 | 2 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 9 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.06 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.1 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： プレーンヨーグルト | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 8.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |