牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 46.6 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 7.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | g | | コレステロール | 12 | 36 | -24 | mg | | 脂質 | 3 | 11.1 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 15.6 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 14.2 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 36 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 32.9 | -28 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 48 | 380 | -332 | mg | | カリウム | 170 | 180 | -10 | mg | | カルシウム | 120 | 67 | 53 | mg | | マグネシウム | 12 | 53 | -41 | mg | | リン | 100 | 110 | -10 | mg | | 鉄 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.87 | -0.86 | mg | | マンガン | Tr | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 17 | 50 | -33 | μg | | セレン | 3 | 44 | -41 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 33 | 18 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 11 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 19 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 30 | -29.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 33 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.39 | 0.1 | mg | | ビオチン | 2.5 | 4.4 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： プレーンヨーグルト | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |