牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 33.5 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.1 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 55 | -51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 50.1 | -46.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 54.2 | -49.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 56.8 | -51.9 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 48 | 1000 | -952 | mg | | カリウム | 170 | 90 | 80 | mg | | カルシウム | 120 | 18 | 102 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 100 | 49 | 51 | mg | | 鉄 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 17 | 2 | 15 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール | 33 | 0 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 5 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.36 | 0.13 | mg | | ビオチン | 2.5 | 0.8 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： プレーンヨーグルト | きしめん、ひもかわを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |