牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪 と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 55.5 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 16.5 | 16.3 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 36.2 | 17.1 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29 | 21 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.1 | 19.2 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.3 | 19.4 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 56.4 | 23.2 | 33.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 720 | 46 | 674 | mg | | カリウム | 220 | 230 | -10 | mg | | カルシウム | 120 | 58 | 62 | mg | | マグネシウム | 1 | 10 | -9 | mg | | リン | 600 | 78 | 522 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビオチン | Tr | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |