牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 14.9 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 5.3 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 7.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 1.3 | 34.5 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 2.1 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 2.7 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 2.6 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 17.1 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 71.1 | -58.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 230 | 59 | 171 | mg | | カリウム | 65 | 1000 | -935 | mg | | カルシウム | 30 | 310 | -280 | mg | | マグネシウム | 3 | 210 | -207 | mg | | リン | 190 | 230 | -40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | マンガン | | 6.18 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | 6 | 7 | -1 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 2 | 27 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 0 | 94 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 0 | 94 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.87 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 87 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.14 | -1.09 | mg | | ビオチン | 0.7 | 27 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |