牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 78.5 | -34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 6.9 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 9.9 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | | 35.8 | g | | コレステロール | 5 | | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 1.2 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 4.3 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 4.3 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 11.4 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 8.4 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 230 | 13 | 217 | mg | | カリウム | 65 | 820 | -755 | mg | | カルシウム | 30 | 90 | -60 | mg | | マグネシウム | 3 | 53 | -50 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 1700 | -1606 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 1700 | -1606 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 380 | -378 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 450 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | ビオチン | 0.7 | 23 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |