牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 63.9 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 4 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.4 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 0.5 | 35.3 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 0.9 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 1.1 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 1 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 24.1 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 27.5 | -14.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 230 | 8 | 222 | mg | | カリウム | 65 | 510 | -445 | mg | | カルシウム | 30 | 14 | 16 | mg | | マグネシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 16 | -14 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 2 | 92 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 2 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.53 | -1.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 93 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0.7 | 2 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |