牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 54.9 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 10.4 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 11.2 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 11.8 | 24 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 13 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 17.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 17.2 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 20.5 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 19.1 | -6.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 230 | 460 | -230 | mg | | カリウム | 65 | 61 | 4 | mg | | カルシウム | 30 | 120 | -90 | mg | | マグネシウム | 3 | 51 | -48 | mg | | リン | 190 | 150 | 40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 25 | -23 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 2 | 92 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 2 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 22 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビオチン | 0.7 | 3.7 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |