牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 5.9 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 34.9 | -29.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 37 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 20.9 | 14.9 | g | | コレステロール | 5 | (Tr) | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 22.8 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 8.7 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 8.2 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 14.7 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 29.3 | -16.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 65 | 2000 | -1935 | mg | | カルシウム | 30 | 160 | -130 | mg | | マグネシウム | 3 | 240 | -237 | mg | | リン | 190 | 690 | -500 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | マンガン | | 2.76 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 94 | 50 | 44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 53 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 250 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.91 | -0.86 | mg | | ビオチン | 0.7 | 29 | -28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |