牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 8.3 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 30.9 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 33.6 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 20.2 | 15.6 | g | | コレステロール | 5 | (Tr) | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 22.6 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 5.2 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 5 | 8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 18.6 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 30.7 | -17.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 65 | 1800 | -1735 | mg | | カルシウム | 30 | 250 | -220 | mg | | マグネシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | リン | 190 | 580 | -390 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.11 | -1.09 | mg | | マンガン | | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 660 | -658 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 15 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 15 | 79 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.77 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.68 | -1.63 | mg | | ビオチン | 0.7 | 33 | -32.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |