牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 11.7 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 31 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 33 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 19.9 | 15.9 | g | | コレステロール | 5 | Tr | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 21.7 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 6.6 | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 16.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 28.8 | -15.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 65 | 1800 | -1735 | mg | | カルシウム | 30 | 230 | -200 | mg | | マグネシウム | 3 | 230 | -227 | mg | | リン | 190 | 480 | -290 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 7 | 87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 7 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 34 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.88 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.49 | -1.44 | mg | | ビオチン | 0.7 | 34 | -33.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |