牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 73.4 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 1.7 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 0.2 | 35.6 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 36.1 | 0.4 | 35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 20.4 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 18.6 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 20.6 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 23.5 | -10.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 65 | 520 | -455 | mg | | カルシウム | 30 | 39 | -9 | mg | | マグネシウム | 3 | 32 | -29 | mg | | リン | 190 | 70 | 120 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.55 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 12 | 82 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 13 | 81 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 41 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0.7 | 3.3 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |