牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 69.7 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | | 5.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 2 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 1.8 | 34 | g | | コレステロール | 5 | 3 | 2 | mg | | 脂質 | 36.1 | 2.3 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 4.1 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 7.9 | 5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 18.1 | -17.1 | g | | ナトリウム | 230 | 7000 | -6770 | mg | | カリウム | 65 | 200 | -135 | mg | | カルシウム | 30 | 32 | -2 | mg | | マグネシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | リン | 190 | 49 | 141 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 94 | 1400 | -1306 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 1400 | -1306 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 120 | -111 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |